Head Chef / Kitchen Manager - Premium Hospitality Opportunity in Jakarta
Bergabunglah dengan tim hospitality yang dinamis di Jakarta Raya sebagai Head Chef / Kitchen Manager dan ambil peran utama dalam menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Posisi ini menawarkan gaji kompetitif sebesar Rp 7,000,000 – Rp 10,000,000 per bulan dan peluang pertumbuhan karier yang menjanjikan.
Di Private Advertiser, kami mencari Head Chef / Kitchen Manager yang berpengalaman untuk mengelola tim koki kami dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan berkolaborasi dengan berbagai departemen untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi tamu kami.
Sebagai Head Chef / Kitchen Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk merancang menu, mengelola operasional dapur, dan memastikan keselamatan makanan serta standar higienis. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan keterampilan untuk menginspirasi timnya dan menghadirkan inovasi dalam setiap hidangan yang disajikan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
- Merancang dan mengembangkan menu yang sesuai dengan tren dan standar kualitas tinggi.
- Memastikan keselamatan makanan dan standar higienis di dapur.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
- Mengawasi kualitas hidangan dan memberikan umpan balik kepada tim koki.
- Berkolaborasi dengan tim pemasaran dan manajemen untuk mempromosikan menu dan hidangan khusus.
- Mengikuti tren kuliner dan mengadopsi praktik terbaik dalam industri.
- Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Kitchen Manager di hotel atau restoran bintang.
- Sertifikasi HACCP atau sertifikasi kesehatan makanan lainnya.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang manajemen operasional dapur dan keselamatan makanan.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh semangat.
- Pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventaris.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan berbagai tingkat manajemen dan tim.
- Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang